NUESTRA FILOSOFÍA
Dar a conocer la cultura del maguey reviviendo los sabores y aromas ancestrales a través de una combinación perfecta entre la tradición e innovación.
Brindar productos de la más alta calidad y exclusividad dándole a nuestros consumidores una gran y única experiencia capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.
Mitotl Coahvilteca
Mitotl Coahvilteca nace con el propósito de recordar y fomentar la gran tradición que tenían nuestros pueblos ancestrales a través del Mitote o Mitotl (en Nauhuatl, fiesta o danza), en la cual los Chichimecas hacían grandes ceremonias para cerrar acuerdos, hacer alianzas de guerra o de paz con otros pueblos y resolver problemas de índole espiritual.
En Mitotl Coahvilteca queremos destacar el valor del destilado de pulque.
El pulque
También conocido como “el elixir de los dioses”, es una de las bebidas fermentadas más antíguas del mundo, tiene connotaciones ancestrales que ponen en alto a nuestro querido México. Es el derivado de la fermentación del aguamiel y durante mucho tiempo ha sido considerada como uno de los fermentos más importantes de la dieta; rico en aminoácidos, enzimas, vitaminas y minerales, con su capacidad probiótica se le considera uno de los aliados de la macrobiota intestinal. Una practica común en muchos pueblos es dárselo a los niños para procurarles un buen crecimiento.
Nuestro cultivo de Agave Salmiana
en el semidesierto coahuilense
Nuestros grandes tesoros con los cuales logramos brindar un producto de calidad exquisito, 100% natural, con un gran sabor para degustar, beneficios medicinales. (según la medicina tradicional mexicana)
NUESTRA FILOSOFÍA
Dar a conocer la cultura del maguey reviviendo los sabores y aromas ancestrales a través de una combinación perfecta entre la tradición e innovación.
Brindar productos de la más alta calidad y exclusividad dándole a nuestros consumidores una gran y única experiencia capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.
Mitotl Coahvilteca
Mitotl Coahvilteca nace con el propósito de recordar y fomentar la gran tradición que tenían nuestros pueblos ancestrales a través del Mitote o Mitotl (en Nauhuatl, fiesta o danza), en la cual los Chichimecas hacían grandes ceremonias para cerrar acuerdos, hacer alianzas de guerra o de paz con otros pueblos y resolver problemas de índole espiritual.
En Mitotl Coahvilteca queremos destacar el valor del destilado de pulque.
El pulque
También conocido como “el elixir de los dioses”, es una de las bebidas fermentadas más antíguas del mundo, tiene connotaciones ancestrales que ponen en alto a nuestro querido México. Es el derivado de la fermentación del aguamiel y durante mucho tiempo ha sido considerada como uno de los fermentos más importantes de la dieta; rico en aminoácidos, enzimas, vitaminas y minerales, con su capacidad probiótica se le considera uno de los aliados de la macrobiota intestinal. Una practica común en muchos pueblos es dárselo a los niños para procurarles un buen crecimiento.
Nuestro cultivo de Agave Salmiana en el semidesierto coahuilense
Nuestros grandes tesoros con los cuales logramos brindar un producto de calidad exquisito, 100% natural, con un gran sabor para degustar, beneficios medicinales. (según la medicina tradicional mexicana)
En agradecimiento
Gracias a Desarrollos Agropecuarios del Altiplano, en especial a Joel Martín Pichardo Rico
y a Humberto Ordoñez López por el apoyo que nos han brindado en este proceso y
nuestro gran reconocimiento a la labor que han hecho para lograr que el maguey
siga enriqueciendo el nombre de México en todo el mundo.
Actualmente existen más de 380 agricultores de maguey en el altiplano mexicano;
que con gran amor, dedicación y pasión han dedicado su vida a conocer la historia
prehispánica y llevar ese conocimiento del cultivo del agave en territorio nacional
y en diferentes partes del mundo.
En agradecimiento
Gracias a Desarrollos Agropecuarios del Altiplano, en especial a Joel Martín Pichardo Rico y a Humberto Ordoñez López por el apoyo que nos han brindado en
este proceso y nuestro gran reconocimiento a la labor que han hecho para lograr que el maguey siga enriqueciendo el nombre de México en todo el mundo.
Actualmente existen más de 380 agricultores de maguey en el altiplano mexicano; que con gran amor, dedicación y pasión han dedicado su vida a conocer la historia prehispánica y llevar ese conocimiento del cultivo del agave en territorio nacional y en diferentes partes del mundo.
